Soupe de Gnocchi aux champignons

Bon je ne vous cache pas que je déteste les soupes, même ceux de ma mère je n’y arrive pas, j’estime qu’il y a des plats beaucoup plus gourmands. Mais on peux quand même les revisiter pour faire quelque chose de plus « mangeable ». So pour aujourd’hui : une soupe de Gnocchis aux champignons. Eh oui quand il y a de la pomme de terre, je n’exige plus de viande dans mes plats. Vous pouvez tout de même en ajouter si vous en ressentez l’envie ou le besoin. Je pense que la viande hachée se marie parfaitement bien avec cette soupe…